{"id":132556,"date":"2025-08-26T10:08:58","date_gmt":"2025-08-26T08:08:58","guid":{"rendered":"https:\/\/masmercat.com\/?p=132556"},"modified":"2025-08-26T10:08:58","modified_gmt":"2025-08-26T08:08:58","slug":"plattpfirsch-und-platnektarine-erfrischende-suse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/masmercat.com\/de\/plattpfirsch-und-platnektarine-erfrischende-suse\/","title":{"rendered":"Plattpfirsch und Platnektarine: Erfrischende S\u00fc\u00dfe"},"content":{"rendered":"<h4 style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">In den hei\u00dfen Sommermonaten gibt es nur wenige Fr\u00fcchte, die so erfrischend und appetitlich sind wie der Plattpfirsich, auch bekannt als Plattnektarine, Paraguayo oder Platerina. Diese Frucht mit ihrer abgeflachten Form und ihrem intensiv s\u00fc\u00dfen Geschmack hat Gaumen auf der ganzen Welt erobert \u2013 besonders in Spanien, wo ihr Konsum Jahr f\u00fcr Jahr zunimmt. Aber woher stammt diese besondere Frucht? Welche gesundheitlichen Vorteile bietet sie? Und wie sollte man sie am besten genie\u00dfen, um das Maximum herauszuholen?    <\/h4>\n<h2 style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Ursprung des Plattfirsich<\/strong><\/span><\/h2>\n<h4 style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">Der Plattfirsich ist eine Variet\u00e4t des Pfirsichs (Prunus persica var. platycarpa), deren flache Form das Ergebnis einer nat\u00fcrlichen Mutation ist. Sein Ursprung reicht mehr als 2.000 Jahre zur\u00fcck nach China, wo bereits fr\u00fche Formen kultiviert wurden, wie alte Schriften zur chinesischen Landwirtschaft belegen. Von dort verbreitete er sich nach Persien, ins Mittelmeergebiet und nach Europa und gelangte schlie\u00dflich nach Amerika.   <\/h4>\n<h4 style=\"font-weight: 400;\">Seine abgeflachte Form entstand vermutlich spontan als Mutation des gew\u00f6hnlichen Pfirsichbaums und wurde aufgrund ihres intensiven Aromas, der d\u00fcnnen Schale und des saftigen Fruchtfleisches weiterverbreitet.<\/h4>\n<h2 style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Verschiedene Namen je nach Region<\/strong><\/span><\/h2>\n<h4 style=\"font-weight: 400;\">Je nach Land oder Region ist die Frucht unter unterschiedlichen Bezeichnungen bekannt:<\/h4>\n<ul style=\"font-weight: 400;\">\n<li>\n<h4>Spanien: Paraguayo oder Platerina (letzteres bezeichnet meist die glattschalige Variante, \u00e4hnlich wie eine Nektarine)<\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4>Lateinamerika: Durazno chato, Durazno paraguayo oder Melocot\u00f3n plano<\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4>Ingl\u00e9s: doughnut peach, Saturn peach o flat peach.<\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4>Frankreich: P\u00eache plate<\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4>Italien: Pesca piatta oder Saturnina<\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"font-weight: 400;\">Diese Variet\u00e4t erfreut sich weltweit wachsender Beliebtheit, da sie s\u00fc\u00dfer und weniger sauer ist als der traditionelle Pfirsich und sich leicht essen l\u00e4sst, da der Kern sich m\u00fchelos l\u00f6st.<\/h4>\n<h2 style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Konsum in Spanien und weltweit<\/strong><\/span><\/h2>\n<h4 style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">Spanien z\u00e4hlt zu den f\u00fchrenden Produzenten und Exporteuren von Plattpfirsich in Europa, insbesondere in den Regionen Murcia, Aragon und Katalonien. Die Saison dauert von Juni bis September, und die Frucht gilt als echter Sommerstar. Spanische Verbraucher sch\u00e4tzen sie wegen ihrer S\u00fc\u00dfe, ihres Aromas und ihrer angenehmen Textur.  <\/h4>\n<h4 style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">Auch international gewinnt der Plattpfirsich an Bedeutung \u2013 besonders in Feinkostm\u00e4rkten und bei gesundheitsbewussten Konsumenten. L\u00e4nder wie die USA, Italien und Frankreich haben ihn in den Frischwarenhandel integriert und nutzen ihn f\u00fcr S\u00e4fte, Konfit\u00fcren und Desserts. <\/h4>\n<h2 style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>N\u00e4hrwerte<\/strong><\/span><\/h2>\n<h4 style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">Der Plattpfirsch ist sehr n\u00e4hrstoffreich, kalorienarm und enth\u00e4lt viel Wasser \u2013 ideal f\u00fcr eine hydratisierende und figurbewusste Ern\u00e4hrung. Die folgende Tabelle zeigt ungef\u00e4hre Werte pro 100 Gramm: <\/h4>\n<table style=\"font-weight: 400; height: 880px;\" width=\"314\">\n<thead>\n<tr>\n<td>\n<h4><strong>N\u00e4hrstoff<\/strong><\/h4>\n<\/td>\n<td>\n<h4><strong>Ca. Menge<\/strong><\/h4>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<h4><strong>Kalorien<\/strong><\/h4>\n<\/td>\n<td>\n<h4>39 kcal<\/h4>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<h4>Wasser<\/h4>\n<\/td>\n<td>\n<h4>87%<\/h4>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<h4>Kohlenhydrate<\/h4>\n<\/td>\n<td>\n<h4>9.5 g<\/h4>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<h4>Nat\u00fcrliche Zucker<\/h4>\n<\/td>\n<td>\n<h4><code><\/code>8.4 g<\/h4>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<h4>Ballaststoffe<\/h4>\n<\/td>\n<td>\n<h4>1.5 g<\/h4>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<h4>Eiwei\u00df<\/h4>\n<\/td>\n<td>\n<h4>0.9 g<\/h4>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<h4>Fett<\/h4>\n<\/td>\n<td>\n<h4>0.3 g<\/h4>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<h4>Vitamin C<\/h4>\n<\/td>\n<td>\n<h4>10 mg (17% VD)<\/h4>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<h4>Vitamin A (Beta-Carotin)<\/h4>\n<\/td>\n<td>\n<h4>326 IE<\/h4>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<h4>Kalium<\/h4>\n<\/td>\n<td>\n<h4>190 mg<\/h4>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<h4>Magnesium<\/h4>\n<\/td>\n<td>\n<h4>9 mg<\/h4>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h3 style=\"font-weight: 400;\"><strong> <\/strong><\/h3>\n<h2 style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Gesundheitliche Vorteile<\/strong><\/span><\/h2>\n<h4 style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">Der Verzehr von Plattpfirsichen bietet eine Vielzahl von Vorteilen, die \u00fcber ihren erfrischenden Geschmack hinausgehen: Sie spenden nat\u00fcrliche Hydration, liefern Antioxidantien, die helfen, oxidativen Stress zu bek\u00e4mpfen, versorgen den K\u00f6rper mit Ballaststoffen f\u00fcr eine gesunde Verdauung, unterst\u00fctzen die Herz-Kreislauf-Funktion dank ihres Kaliumgehalts und sind zudem ideal f\u00fcr eine gesunde Ern\u00e4hrung, da sie kalorienarm sind.<\/h4>\n<h2 style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Unterschied zwischen Plattpfirsich und Plattnektarine<\/strong><\/span><\/h2>\n<h4 style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">Der Unterschied liegt nicht in der Art, sondern in der <strong>Schalenstruktur <\/strong>und kleinen Unterschieden in <strong>Geschmack <\/strong>und <strong>Aussehen<\/strong>.<\/h4>\n<h4 style=\"font-weight: 400;\">Beide geh\u00f6ren zur gleichen Art (<em>Prunus persica var. platycarpa <\/em>), einer flachen Pfirschvariet\u00e4t. <\/h4>\n<table style=\"font-weight: 400;\">\n<thead>\n<tr>\n<td>\n<h4><strong>Merkmal<\/strong><\/h4>\n<\/td>\n<td>\n<h4><strong>Plattpfirsich<\/strong><\/h4>\n<\/td>\n<td>\n<h4><strong>Platerinas<\/strong><\/h4>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<h4><strong>Schale<\/strong><\/h4>\n<\/td>\n<td>\n<h4>Samtig (mit Flaum)<\/h4>\n<\/td>\n<td>\n<h4>Glatt (ohne Flaum)<\/h4>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<h4><strong>Geschmack<\/strong><\/h4>\n<\/td>\n<td>\n<h4>S\u00fc\u00df, saftig, aromatisch<\/h4>\n<\/td>\n<td>\n<h4>S\u00fc\u00df, fest, leicht knackig<\/h4>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<h4><strong>Aussehen<\/strong><\/h4>\n<\/td>\n<td>\n<h4>Gemischte, weniger gleichm\u00e4\u00dfige Farben<\/h4>\n<\/td>\n<td>\n<h4>Leuchtendere, gleichm\u00e4\u00dfigere Farben<\/h4>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<h4><strong>Ursprung<\/strong><\/h4>\n<\/td>\n<td>\n<h4>Flache Pfirsichvariet\u00e4t<\/h4>\n<\/td>\n<td>\n<h4>Flache, glattschalige Variet\u00e4t, \u00e4hnlich wie Nektarine<\/h4>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>Verzehrempfehlung<\/strong><\/span><\/h2>\n<h4 style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">Der Plattpfirsich kann auf vielf\u00e4ltige Weise genossen werden: klassisch, indem man die gut gewaschene und saisonale Frucht einfach pur isst, oder in einem frischen Salat, wo er eine s\u00fc\u00dfe Note verleiht. Zum Fr\u00fchst\u00fcck oder als Dessert passt er hervorragend zu Joghurt oder Quark. Eine weitere sehr gesunde Variante ist das Grillen \u2013 so kommt seine nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe noch st\u00e4rker zur Geltung und er wird zu einer idealen Beilage.  <\/h4>\n<h4 style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">Schlie\u00dflich kann man seine S\u00fc\u00dfe auch in einem Mixgetr\u00e4nk genie\u00dfen: p\u00fcriert mit Pflanzenmilch oder Joghurt und Eis \u2013 ganz ohne zus\u00e4tzlichen Zucker. Das ergibt ein erfrischendes und n\u00e4hrstoffreiches Getr\u00e4nk mit ausgewogenem Zuckergehalt, das sich perfekt eignet, um der Sommerhitze zu trotzen. Und wer noch mehr N\u00e4hrstoffe m\u00f6chte, kann Samen wie Chia oder Leinsamen hinzuf\u00fcgen. <\/h4>\n<h4 style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">Diesen Sommer k\u00f6nnen Sie den erfrischenden Geschmack des Plattpfirsiches oder der Plattnektarine genie\u00dfen \u2013 eine gesunde, vielseitige und k\u00f6stliche Frucht, die sich weiterhin ihren Platz in der mediterranen Ern\u00e4hrung und dar\u00fcber hinaus sichert.<\/h4>\n<h4 style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">Wenn Sie sie noch nicht probiert haben, ist jetzt die perfekte Zeit, um dieses saftige und k\u00f6stliche Geschenk der Natur zu genie\u00dfen.<\/h4>\n<h4>Erfahren Sie <a href=\"https:\/\/masmercat.com\/de\/produkte\/\">hier<\/a> mehr \u00fcber unsere Produkte<\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Plattpfirsich ist eine Frucht, die vom Pfirsich stammt, sich jedoch durch ihre charakteristische flache Form auszeichnet. Er ist erfrischend und im Sommer besonders begehrt \u2013 ideal, um den K\u00f6rper zu hydratisieren und der Hitze entgegenzuwirken. Zusammen mit seiner Variante, der sogenannten Plattnektarine, hat er sich einen festen Platz im Geschmack und in der mediterranen Ern\u00e4hrung erobert. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":132547,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[276],"tags":[185,200,203,262,281],"class_list":["post-132556","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-obst","tag-mittelmeer-diat","tag-vitamin-c-de-2","tag-masmercat-de","tag-obst","tag-gesunder-snack"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Plattpfirsch und Platnektarine: Erfrischende S\u00fc\u00dfe - MasMercat<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Der Paraguayo, eine Frucht, die vom Pfirsich stammt, jedoch durch ihre charakteristische flache Form besticht. 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